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SIEMPRE VERDE
Naranja Sangría
Variedad de naranja con la carne de color rojo oscuro, de sabor agridulce y ligeramente ácido y cáscara un poco más dura que la naranja tradicional. De tamaño pequeño, pocas semillas y mucho jugo.
Contiene propiedades antioxidantes
- Rica en Vitamina C, potasio y ácido fólico.
- Ayuda a disminuir el riesgo de cardiopatías, algunos tipos de cáncer y la acumulación de colesterol LDL
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Recetas de Naranjas Sangría
Tiramisú
Ingredientes:
- Galletas Lenguas de gato
- 300 grs queso Mascarpone
- 250 grs crema para batir
- 6 naranjas sangrías (5 para licuar y 1 para rallar y decorar posteriormente)
- 1 Yema de huevo
- Azúcar
- Canela en polvo
Preparación:
Licuar cinco de las naranjas sangrías, añadir un poco de agua, azúcar y poner a fuego lento hasta que se diluya el azúcar. Una vez diluido, dejar enfriar para empapar las lenguas de gato y hacer la base del tiramisú.
El jugo se reduce a fuego lento hasta que alcance una textura espesa, una vez se enfrié añadir el mascarpone en él. Remover los ingredientes y añadir la ralladura de media naranja. Añadir la crema y la yema de huevo bien batida. Revolver todos los ingredientes.
Montar el tiramisú, en un recipiente hacer una fina capa de lenguas de gato bañadas en naranja y luego una capa de la mezcla anterior, repetir hasta completar.
Espolvorear canela en la superficie.
Margarita Sangría
Ingredientes:
- 2 medidas de tequila
- 1 medida de triple seco
- 3 medidas de jugo de naranja sangría
- Azúcar
- Sal, para el borde de la copa
- Rodajas de limón para decorar
Preparación:
Añadir todos los ingredientes en un agitador y batir hasta que estén bien mezclados.
Frotar los bordes del vasos con las rodajas de limón. Distribuya la sal en un plato. Colocar los vasos sobre la sal hasta que se adhiera al borde del envase.
Llenar los vasos con hielo. Añadir la bebida. Decorar el trago con las rodajas de limón.
Risotto Con Naranja Sangria
Ingredientes:
- 400 g arroz blanco
- 1 litro caldo vegetal
- 1 cebolla
- 240 ml jugo naranjas sangría
- 150 gr queso parmesano
- 60 gr mantequilla
- 200 ml vino blanco
- sal, pimienta, perejil
Preparación:
Cortar en tiras la piel de las naranjas. Pelar y cortar la cebolla en trozos pequeños, sofreír en un sartén previamente calentado y con mantequilla, antes que se empiece a dorar, agregar el arroz. Cuando esté dorado, agregar las tiras de la piel de naranja y remover, añadir el vino blanco y dejar que evapore.
De a poco, verter el caldo caliente. revolviendo constantemente, mezclando con el jugo de naranja
Cuando termine la cocción, añadir el queso previamente cortado y sazonar.
Decorar con tiras de naranja.