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SIEMPRE VERDE
Guabas
Es una fruta en forma de vaina de color verde oscuro en cuyo interior se encuentra el fruto.
Las semillas son de color verde-café oscuro, cubiertas por una pulpa blanca, suave y azucarada, siendo la parte que se consume habitualmente de forma natural así también como en pasta, jugos y preparaciones de repostería
- Es un eficaz antiinflamatorio, antiséptico y cicatrizante.
- La guaba es de bajo valor calórico, tiene un escaso aporte de hidratos de carbono, proteínas y grasas.
- Previene la formación de coágulos en las arterias.
- Las semillas y hojas se utilizan con fines medicinales como antidiarreico y antirreumático.
 Guaba |
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Queque de Guabas
Recetas de Guaba
Ingredientes:
- 500 grs guabas
- 2 huevos
- 125 grs mantequilla
- 1 1/2 taza harina
- 1 taza azúcar
- 1 taza leche
- 1 1/2 cucharadita polvo de hornear
Preparación:
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté espumoso, luego agregar los huevos enteros, uno a uno.
Añadir la harina cernida con los polvos de hornear, batir hasta que esté todo incorporado
Poner en la juguera las guabas, agregar 1/2 taza de leche para formar una pulpa, vaciar en un colador para sacar las pepas, incorporar a la mezcla anterior y batir
Vaciar al molde previamente enmantequillado, precalentar el horno a 180º, hornear a temperatura media por 60min, dejar enfriar dentro del horno
Guaba Sour
Ingredientes:
- 200 grs guabas
- 1/4 taza de pisco
- 1 cucharada de azúcar flor
- 1/4 taza agua mineral
- 2 cubos de hielo
Preparación:
Lavar la guabas y ponerlas en la juguera, agregar el agua mineral; batir y luego colar para sacar las pepas.
Colocar nuevamente en la juguera, agregar el pisco y azúcar flor, incluir el hielo y servir.